Mengapa Bakers Menggunakan Diplomat Cream?

Updated: Jan 6, 2021


diplomat cream


Diplomat cream adalah cream yang berbahan dasar pastry cream dicampur dengan whipped cream kombinasi 1:1. Diplomat cream sering digunakan untuk berbagai macam isian dan topping kue seperti sus, tart, napoleon cake,dll.



Diplomat cream sering dipakai profesional bakers karena diplomat cream tidak gampang collapse dan berubah jadi basah atau berair. Biasanya diplomat cream ditambahkan maizena dan gelatin untuk tekstur yang lebih kokoh dan penambahan butter dan whipped cream akan membuat tekstur yang lembut.

Baca Juga : Beda Vla dan Pastry Cream

Cara menyimpan diplomat cream, tutup dengan plastik wrap masukkan ke lemari es. Diplomat cream tahan selama satu minggu atau bekukan jika ingin tahan lama.





#diplomatcreamadalah #carasimpandiplomatcream #menyimpandiplomatcream #membuatdiplomatcream #artidiplomatcream #bahandiplomatcream #diplomatcreamuntukapa

42 views0 comments