ROTI SOSIS KAYAK YANG DIJUAL DI MALL, BISA BUAT SENDIRI DIRUMAH

Updated: Jan 6, 2021


ROTI SOSIS

Sering liat roti sosis dimall, keliatannya nikmat. Roti sosis ini termasuk jenis roti asin. Waktu dimakan rasanya gurih-gurih gitu. Sekarang bisa buat sendiri dirumah dan bisa kreasikan topping dan tambah sebanyak yang kamu mau :)


Bahan:

  • 100 gr Tepung Terigu Protein Tinggi

  • 10 gr Gula Pasir

  • 1 sdt Ragi Instan

  • ¼ sdt Garam

  • Sosis 3 pcs

  • Topping lain sesuai selera


Untuk penyajian 3 roti sosis



Cara Membuat:

  1. Siapkan air hangat, masukkan gula pasir dan aduk hingga larut

  2. Masukkan ragi instan kemudian aduk dan sisihkan

  3. Siapkan wadah adonan, masukkan tepung terigu dan garam

  4. Tuang campuran air, gula dan ragi

  5. Aduk hingga tercampur rata

  6. Kemudian uleni, bisa menggunakan tangan atau mixer

  7. Jika menggunakan mixer, pastikan ujung pengaduk saling berhadapan agar adonan tidak naik

  8. Mixer dengan kecepatan rendah selama 15 menit hingga kalis

  9. Tanda kalis ketika adonan ditipiskan kemudian ditarik tidak terputus

  10. DIamkan adonan selama 1 jam

  11. Setelah satu jam, tekan-tekan adonan untuk mengeluarkan udara

  12. Timbang adonan kemudian bagi rata, disini saya membagi menjadi 3 bagian berat 60-61 gr

  13. Setelah ditimbang, bentuk adonan bulat dan diamkan kembali 15 menit

  14. Setelah 15 menit, pipihkan adonan, sesuaikan dengan ukuran sosis yang dipakai

  15. Balut sosis dengan adonan hingga tidak terlihat kemudian ratakan lipatan adonan

  16. Gunting dengan menggunakan gunting yang tajam. Gunting dengan arah miring dan sisakan sedikit adonan bagian bawah. Gunting kira-kira 1 cm tiap bagian

  17. Pastikan sosis tergunting hingga bawah, kemudian silang adonan kekiri dan kekanan

  18. Jika sulit tandanya sosis belum tergunting seluruhnya

  19. Pindahkan ke loyang, loyang tidak perlu dioles mentega

  20. Panaskan oven 190 C selama 10 menit

  21. Tambahkan topping sesuai selera, disini saya pakai topping saos tomat, keju mozarela dan parsley dan rosemary

  22. Panggang 190 C selama 20-30 menit tergantung oven

  23. Setelah dipanggang, siapkan disajikan

Baca Juga: Kesalahan dalam Pembuatan Roti

Tips:

  • Resep diatas untuk menghasilkan 3 roti, Anda bisa menggandakannya jika ingin membuat banyak

  • Jika sulit memutar adonan ketika membentuk kekiri dan kekanan, berarti sosis belum terpotong hingga bawah

  • Berapa bagian memotong dengan gunting? Tergantung panjang sosis yang Anda pakai





#rotisosis #rotiasin #reseproti #rotimixer #rotipakaihandmixer #breadrecipe #rotidaging #rotiisi #reseprotiisi

1 view0 comments